Продукты

Яйца, сваренные вкрутую

Для паштета

Сыр

Морковь

Майонез

Чеснок

 

Небольшим острым ножом делаем надрезы под углом вправо и влево, чтобы получилась зигзагообразная линия. Делим на половинки, желтки убираем в сторону, они могут пригодиться для украшения салатов, например, «Мимоза» или «Селёдка под шубой».

 

 

 

 

 

 

Для приготовления паштета трём на мелкой тёрке морковь и сыр в пропорциях примерно один к одному, я имею в виду не вес, а объём. Плюс, минус в ту или другую сторону - не имеет значения. Перемешиваем, добавляем тёртый или пропущенный через пресс чеснок, мелко  порубленную зелень, майонез добавляем небольшими порциями и перемешиваем. Должна получиться густая, почти однородная масса. Противники майонеза могут взять сметану, с майонезом острее получается, со сметаной полезней. Всё ещё раз перемешиваем. Фаршируем им яичные цветы. Паштет можно использовать для бутербродов и даже как гарнир к рыбе.

Этот паштет хорош не только своими вкусовыми качествами, это ещё и кладезь витаминов. Советую чаще готовить его, особенно в осенне-зимний период. Мы мало в повседневной жизни употребляем сырой моркови, а ведь в ней много жизненно необходимых веществ, а в сочетании с жирами они правильно усваиваются организмом. У меня был случай, после которого этот паштет я стала считать еще и целебным. Моя тётушка, Ольга Сергеевна, дама уже почтенного возраста, очень долго болела и никак не могла до конца выздороветь. Её мучили бесконечные рецидивы, никакие средства не могли справиться с её вялотекущим бронхитом.  Всё это проходило на фоне отсутствия аппетита, вялости и апатии. И вот, попробовав у меня этот паштет, как потом она мне рассказала, тётушка стала готовить его каждый день. Просто потому, что ей его очень хотелось, и пошла на поправку. «Это я с твоего паштета выздоровела», - заявила мне она, чем тогда и обрадовала, и удивила меня одновременно. Ну, вот, разошлась я, начала с рецепта, закончила воспоминаниями. Да ничего, ведь это не кулинарный сайт, а мой электронный дневник.wink Кстати, чуть не забыла, маленьким детям этот паштет тоже по вкусу, мои, так выросли на нём!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Родительская категория: Рецепты
Категория: Салаты и закуски

Поделиться рецептом

Чтобы быстро найти этот материал, сохраните его в своей любимой социальной сети.

 
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 41
  • 42
  • 43
  • 44
  • 45
  • 46